Devanture Bear's house Toulouse

BieRty News

Le Bear’s House

Partons à la rencontre du dernier venu sur la scène craft toulousaine. Le Bear’s House Toulouse qui s’est installé fin septembre dans le quartier de la Halle aux grains, non loin de la place Dupuy. Si ce nom te dis quelque chose, c’est surement que tu as déjà entendu parler de son grand frère, le Bear’s House Montpellier. Comme pour ce dernier, tu retrouves ici un bar mais aussi une cave à bières et spiritueux, sans oublier les tapas faites maison. 

Le Bear’s House c’est aussi une grosse programmation évènementielle : concert, dj set, émission de radio en direct, théâtre d’improvisation. 

Equipe Bears House

« L’idée c’est de proposer vraiment des produits que l’on aime. Dans l’équipe, on a du monde qui connait très bien les bières et donc les bons produits. On a donc voulu en profiter »

POURQUOI LA BIÈRE ARTISANALE ?

Pour Théo et Jérémie, les 2 gérants, le sourcing des produits est très important. Ils précisent d’ailleurs passer au maximum par des alcooliers indépendants. En parallèle, ils profite également du grand frère montpelliérain, pour jouir d’une réelle connaissance du milieu brassicole artisanal. Ne proposer que des bières artisanales était donc une évidence.

LA DERNIÈRE BIÈRE COUP DE CŒUR ?

La Tart Attack par Ice Breaking Brewing pour Jérémie :

« J’ai beaucoup aimé l’acidité dans l’attaque en bouche, très vite suivie par un côté bonbon acidulé. »

Tart Attack Ice Breaker

The New Adventures of Lassi de la brasserie la P’tit Maiz pour Théo

« C’est comme un Lassi. C’est à 8%, mais on ne le sent pas du tout. C’est ni trop amère, ni trop acide, c’est vraiment du lait. »

Photo Bière et tireuse

L’INFO EN PLUS ?

Intérieur Bears House Toulouse

Tu l’auras compris, le Bear’s House c’est donc de la bonne bière artisanale, mais pas que ! La carte des rhums, gins ou encore vodkas se veut variée et pointue.

Du côté de la nourriture, le Bear’s mise essentiellement sur des produits locaux. Que ce soit avec le fromager Dominique Clément, ou le groupement les Arcutiers, pour la charcuterie.

Adresse : 10 Rue du Pont Montaudran, 31000 Toulouse, France
Site web : Bear’s House Toulouse