Le Rooster & Beer est un bar indépendant, de quartier où l’accueil se veut convivial et chaleureux, comme à la maison. Il est situé quartier Jean Jaurès et dispose de 20 becs pression. Le Rooster met essentiellement à l’honneur les petits brasseurs artisanaux locaux et français.
La carte des bières change toutes les semaines afin de faire goûter un maximum de référence à sa clientèle. Autre particularité bien appréciée de celle-ci, le point d’honneur à proposer tout les styles de bière en pression (sour, stout, IPA, bière de soif, triple…).
Sophia, Laurent et Mathieu, aiment allier la dégustation de bière à 2 choses :
#1 La musique Rock qui fait le bonheur de leur clientèle. Leur playlist vieux rock est d’ailleurs une de leurs plus grandes fiertés.
#2 La bonne bouffe locale à base de fromage (Xavier) et charcuterie (Garcia).
Toujours dans l’objectif de passer un moment convivial, ils mettent à la disposition de tous et gratuitement une panoplie de 40 jeux de société.
POURQUOI LA BIÈRE ARTISANALE ?
Principalement pour des raisons éthiques : favoriser la production locale et encourager les micro-brasseries à poursuivre dans cette voie.
La bière artisanale permet de découvrir de nouvelles saveurs, et des produits de bien meilleure qualité. Aujourd’hui, on ressent l’envie des consommateurs de bières de déguster celle-ci comme on dégusterait un bon vin
LA DERNIÈRE BIÈRE COUP DE CŒUR ?
La Roost’IPA du Veilleur de Bières (Muret 31).
« Nous avons eu l’honneur d’avoir un brassin rien que pour nous. La bière est sortie à l’occasion du festival Octobière. C’est une nouvelle recette que l’on peut goûter exclusivement au Rooster. Elle est très bien équilibrée entre fruit et amertume. Et bien entendu, comme toutes les bières de la brasserie, elle est bio. On en est très fier ! »
L’INFO EN PLUS ?
Le Rooster est partenaire de l’Echappée Bière. Un jeu de piste sur le thème de la bière, lancé il y a quelques mois sur Toulouse.
Cette très belle initiative permet de découvrir ou redécouvrir la ville de Toulouse, tout en passant un bon moment en dégustant de bonnes bières artisanales.
Adresse : 100 Rue Pierre-Paul Riquet, 31000 Toulouse
Site web : Rooster & Beer
